• LA PIZZA

      La nostra pizza non è napoletana, non è romana, ma è... del Birocciante.

    • Raggio

      pomodoro San Marzano "L'Orto di Lucullo", fior di latte di Agerola ed evo

    • Carradore

      pomodoro San Marzano "L'Orto di Lucullo", fior di latte di Agerola, acciughe di Cetara, basilico ed evo

    • Ruota

      pomodoro San Marzano "L'Orto di Lucullo", fior di latte di Agerola, funghi freschi, prosciutto cotto di Mora Romagnola (Presidio Slow Food), carciofi e basilico

    • Gerla (calzone)

      fior di latte di Agerola, crudo di Parma "F.lli Galloni", Parmigiano Reggiano 24 mesi e pomodoro San Marzano "L'Orto di Lucullo"

    • Trave

      pomodoro San Marzano "L'Orto di Lucullo", mozzarella di bufala DOP, basilico ed evo

    • Corona (specialità)

      San Marzano "L'Orto di Lucullo", fior di latte di Agerola, bordi ripieni di ricotta di pecora sarda

    • Timone

      pomodoro San Marzano "L'Orto di Lucullo", fior di latte di Agerola, tonno sardo e cipolla tropea

    • Carro

      San Marzano "L'Orto di Lucullo", fior di latte di Agerola e verdure d'inverno

    • Cingolo

      San Marzano "L'Orto di Lucullo", fior di latte di Agerola, funghi di porcini e coppa di Mora Romagnola Presidio Slow Food

    • Stanga

      pomodoro San Marzano "L'Orto di Lucullo", fior di latte di Agerola, salsiccia di Mora Romagnola (Presidio Slow Food) e patate del Fucino al rosmarino

    • Mozzo

      aglio, San Marzano "L'Orto di Lucullo"  e prezzemolo

    • Assale

      San Marzano "L'Orto di Lucullo", fior di latte di Agerola, cacio cavallo e salamino piccante di Calabria

    • Birocciante

      pizza rettangolare del pizzaiolo

    • Cerchio

      fior di latte di Agerola, salsiccia di Mora Romagnola Presidio Slow Food e friarielli

    • Vite

      San Marzano "L'Orto di Lucullo", fior di la tte di Agerola, funghi freschi, crudo di Parma "F.lli Galloni" e mascarpone

    • Birucina

      fior di latte di Agerola, petali di zucca violina, del territorio, mortadella "Favola di Palmieri" e pistacchi di Bronte

    • Tirante

      fior di latte di Agerola, radicchio rosso e lonzino di Mora Romagnola Presidio Slow Food


Alcuni dei nostri fornitori:
farina esclusivamente italiana Molini Pivetti Passione Pizza, La Torrente, Latteria Mortaretta, Consorzio Produttori Patate Associati, Fratelli Galloni Prosciutti di Parma

birocciante-low-009